Susu murni masih terbilang yang paling populer untuk mencukupi kebutuhan gizi harian dibanding sari kedelai atau yang biasa disebut susu kedelai. Lalu manakah di antara keduanya
yang paling baik menurut para ahli?
“Jika sudah biasa meminum
susu murni full-fat yang kandungan
lemak jenuhnya sangat tinggi, maka susu kedelai merupakan alternatif yang baik
untuk mengganti susu jenis itu. Lain halnya jika sudah terbiasa meminum susu low-fat
atau rendah lemak maka tidak perlu mengganti susu Anda dengan susu kedelai”
Menurut ahli gizi Curtin University, Australia, Denise Griffiths, dikutip lewat
ABC Australia.
Menurut Griffiths
“Walaupun kedelai sering dianggap lebih sehat karena rendahnya tingkat
kolesterol yang terkandung, tetapi tidak selalu menjadi alternatif yang baik
untuk menggantikan susu dalam setiap hal”
Baca juga: cara memutihkan kulit dengan kunyit
Salah satu alasan mengapa
orang sangat disarankan untuk minum susu sapi adalah dikarenakan susu merupakan
salah satu makanan yang nutrisinya paling lengkap. Kalsium susu sapi murni
lebih cepat diserap oleh tubuh, tetapi tidak untuk susu olahan.
“Tidak pernah ada
pernyataan dalam penelitian ilmiah yang menganjurkan untuk mengganti susu sapi
murni dengan susu kedelai. Keduanya mengandung protein, serat, karbohidrat
serta vitamin. Jangan lupa bahwa susu sapi murni merupakan sumber kalsium yang
lebih baik” Ungkap Griffiths.
Penelitian juga
menerangkan jika mengkonsumsi makanan yang mengandung isoflavon dapat mengurangi kolesterol jahat,
pengurangan pembekuan darah, mengurangi resiko stroke, sakit jantung, dan
mengatur kadar gula darah. Dan susu keledai memiliki kandungan isoflavon
tersebut.
Menjaga berat badan pun
dapat Anda lakukan dengan cara mengkonsumsi susu kedelai, karena kandungan di
dalam susu tersebut dapat mengontrol rasa lapar.
Akan menjadi lebih bermanfaat jika Anda
dapat meminum kedua susu tersebut secara bergiliran agar mendapat masing-masing
manfaatnya secara seimbang.
"Jauh lebih baik jika Anda bisa mengonsumsi keduanya secara bergantian untuk mendapatkan masing-masing manfaatnya.
Menu yang beragam juga seimbang dapat membuat Anda menjadi lebih sehat. Disarankan jika Anda berbelanja, Anda membeli banyak
produk yang bermanfaat untuk kesehatan sehingga Anda mendapat semua nutrisi
yang dibutuhkan secara beragam.”
Advertisement